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(株)羽田製麺

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福島市「俺のラーメン」さんにて

福島の桜は間もなく満開になります。
新しい季節の訪れを感じますね。
今回は新たにお取引が始まった「俺のラーメン」さんにお邪魔しました。

俺の①

今月から夜の営業もスタートし、地元のお客様にも
その評判が広がりつつあるようです。
早速おすすめの「味玉ラーメン塩」をいただくことに。

俺の②俺の③

こちらの麺は「俺のラーメン」さん専用の麺です。
ご主人の小松さんのご要望を伺いながらつくりました。
取引開始に至るまで細かい点を調整し、納得していただけるまで
試作を繰り返すことで、この特注麺が完成しました。
スープは鶏や牡蠣・ホタテの旨味が凝縮して非常に美味しいですヽ( ´¬`)ノ
透き通ったスープに細麺がよく絡み、飽きのこないラーメンです。
是非近くにお立ち寄りの際は食べてみてください。
ごちそうさまでした!!!

 

 

 

沼袋「麺匠 鶏吟」さんにて

寒さが和らぎ春の気配を感じることができる季節になりました。
桜の開花も間もなくですね。
今回は西武新宿線沼袋駅前にある「鶏匠 鶏吟」さんにお邪魔しました。
改札を出るとすぐ商店街があるのですが、多くの人たちが行き交い
まるでお祭りのような賑わいでした。実際にお祭りではありませんでした。
多くの飲食店が軒を連ねる中、商店街を北上すると右手にお店があります。

鶏吟①

間口は狭いのですが、まだ新しい店内は清潔感があります。
席はカウンターのみですが地元の常連さんや学生で混み合っています。
券売機で早速食券を購入。看板にも出ている「鶏白湯ラーメン塩」を選びました。
ほどなく提供されたラーメンはおいしそうなスープの香りして食欲をそそります。

鶏吟②

鶏白湯ラーメンは、ここ数年でかなり浸透したと思います。
他のお店では、細くて硬めの麺を使っているところが多いようです。
それに対しこちらのお店では平打ち麺を使用しています。

鶏吟③

トロリとした鶏白湯スープと平打ち麺の相性がよく
非常においしかったです。これは新たな発見でした!!!!!
同じ鶏白湯でもスープの粘度によって麺の相性も変化するようです。
他にも豚骨ラーメンや煮干しラーメン、つけ麺とメニューのバリエーションも豊富です。
次回はそちらも食べてみたいと思います。ごちそうさまでした。

 

 

 

戸越公園「麺処 はるにれ」さんにて

厳しい寒さも少しずつ和らいできているようですね。
今回は戸越公園にある「麺処 はるにれ」さんにお邪魔しました。
大井町から東急大井町線で二つ目の駅です。
以前大井町線は各駅停車二子玉川行しかなかったと思うのですが
案内板を見ると、急行溝ノ口行があってびっくりしました。
急行に乗ると戸越公園は通過してしまうようです(_ _|||)
改札を出てすぐ左にある駅前ビルの一角にお店があります。

はるにれ②

こちらのお店は普段自家製麺をしていますが、限定メニューと
汁なし坦々麺(なしたん)に弊社の麺を使っていただいています。
店内は清潔感があり、女性が一人でも入りやすい雰囲気です。
今回いただいたのは季節限定のみそらーめんです。

はるにれ①

お店の雰囲気と同様、見た目にもキレイなラーメンですね!!!
スープを一口いただいてみると、味噌のコクとほんのりとした甘みが
本当においしいです。「いくつもの味が重なり合った」と表現すれば
よいのでしょうか、複雑でありながらまとまりのあるスープです( ^_^)
チャーシューも柔らかく、野菜もたっぷり。かなりのボリュームです。
訪問当日、お店の雰囲気とは裏腹に男性のお客さんが多かったのも納得です。
次回限定メニューも楽しみです。
ごちそうさまでした。

 

五反田「PICANTE」さんにて

本年もよろしくお願い申し上げます。
年明け最初の訪問は、昨年11月にオープン1周年を迎えた「PICANTE」さんにお邪魔しました。

こちらのお店は汁なし坦々麺専門店です。メニューは「AKA」と「KURO」の2種類。
「AKA」は唐辛子、「KURO」が黒胡椒の効いた坦々麺です。
今回は色が鮮やかな「AKA」を、普通の量でいただくことにしました。

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香辛料もいろいろあるようです。生たまご無料のサービスも=*^-^*=

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注文してから提供までの時間が早い!!!!
お店の周辺で働くサラリーマンの方々にはありがたいですね。
大東京のランチはどこも混雑してますから(-.-;)

早速ひとくち食べてみると…
結構辛いです!!!
辛い食べ物が苦手というわけではないのですが、この時の自分には
ハバネロを超す「キャロライナ・リーパー」のオイルで辛さ増しの
選択肢はありませんでした。

しかし、麺にからむ挽肉にはコクがあっておいしいです。
辛くて汗が出のに、不思議と普通に完食しました。
ランチをさっと済ませたいけど、おいしい麺が食べたいという方は
是非訪問してみて下さい。ごちそうさまでした。

大和市「桜製麺所」さんにて

福島の朝晩は寒くなったきました。
寒い冬が来ちゃいますね(-д-;)

今回は小田急江ノ島線の桜ケ丘駅前にある
「桜製麺所」さんにお邪魔しました。
駅前は駅前のお店なんですが・・・
最初はどこにあるか探してしまいました(A;´・ω・)
道路に面していないので少しわかりにくいのですが
お店の正面はこんなに明るいです!!!

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券売機で早速メニューを見ると、豚骨醤油やまぜそば、さらには
本格的な中華の一品もあっていろいろ楽しめそうです。
王道の「豚骨醤油」も食べたかったのですが、結局迷って「煮干しラーメン」にしました。

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豚骨ベースのスープに煮干しの味がガツンと入ってます。
これはクセになりますね(^m^ )
しかも粘度のあるスープで、かなりのボリュームを感じました。
麺は中太ストレートでこのスープに合います!!!!
やっぱり神奈川のラーメン屋さんは豚骨が強いのでしょうね。
ごちそうさまでした。

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今月22日付けの、中華麺の放射能試験測定結果報告書が届きましたので、ご確認くださいますようお願いいたします。

これからも、皆様に安全でおいしい製品をお届け出来ます様、最善を尽くして参りますので、何卒よろしくお願い申しあげます。

平成28年8月放射能検査報告書

常総市「らぁめん力丸」さんにて

暑い日が続きますね。
今回は茨城県常総市にある「らぁめん力丸」さんを訪問しました。
常磐道を南下して利根川の一歩手前、谷和原インターを降ります。
常総市も暑いです。でも、こちらのラーメンを食べれば力がつきそうです( ̄ー ̄)

力丸②

場所柄平日は周辺の会社や工場で働くお客さんが多く、
週末は東京や千葉から来店するお客さんもいらっしゃるそうです。
期間限定メニューもあり、来店する度に違う味が楽しめるのも特徴です。
そんな中、限定メニューから昇格したというまぜそば「食べて味噌」を注文。

力丸①

大きな味噌玉がインパクト大です。よーく混ぜます。
味噌玉は硬いのかと思いきや意外と柔らかく、タレと麺、具材がすんなり混ざりました。
それでも味噌の味が丼の中で満遍なく行き渡るよう時間をかけてしっかりと混ぜます。
麺を箸で持ち上げると太麺に味噌ダレがしっかり纏わりついているのがわかります。
その麺を啜るとモチモチの食感と味噌のコクが一体となって口の中に広がりますo(´∇`*o)
フライドガーリックもアクセントになっています(午後のお仕事注意)。
麺の量は1.5玉だそうです。おいしさ、お腹ともに大満足の一品です!!!!!
ごちそうさまでした。

 

 

 

福島市「まるた食堂」さんにて

今回も地元のお客様を紹介したいと思います。
福島市役所近くにある「まるた食堂」さんです。

まるた①

こちらのお店は弊社とのお付き合いが約40年と非常に長く
日頃から大変お世話になっているお客様です。
看板メニューは「ホルモン焼き定食」、「ひれかつ」、そして「しいたけ味噌ラーメン」です。
常に満席で我々がお邪魔する際は、ランチ終了間際の14時前に訪問しています。
もちろん今回は「しいたけ味噌ラーメン」を注文しました。

まるた②

味噌ベースのスープにたっぷりの野菜と平打ち麺が混然一体となったラーメンです。
名前の通り「しいたけ」もたくさん入っていて、良い出汁が出るのでしょう。
スープはとてもコクがあります(〃゚ー゚〃)

写真だとわかりにくいかもしれませんが、かなりボリュームがあります。
それでいて安い!!!!!コストパフォーマンス最高です( ´∀`)
相席覚悟でまたお邪魔します!!!

ごちそうさまでした。

 

 

福島市「中国四川料理 心」さんにて

GWも終わり初夏の陽気になってきました。
地元福島も夏日となる気温を記録するようになりました。
東北といえども盆地なんで結構暑いんです。
3月にオープンした「四川料理 心(しん)」さんにお邪魔してきました。
こちらのオーナー鈴木さんは、福島市の中心地にある「中国四川料理 石林」さんご出身で、
四川料理の流れを汲みつつオリジナリティ溢れる料理を提供して下さっています。

心②

まずはランチをいただきたいと思い訪問。
この日のランチに「汁無し坦々麺」を発見。迷わずそちらを注文します

心①

タレが絡むようにひたすら混ぜます;´Д`); 段々と良い香りが立ちます(*゜▽゜)
麺をすすると山椒の辛さが心地よく口の中を刺激します!!!!!
辛いものが苦手な方はご注意を(`∇´)
硬く茹で上げた麺も歯応えがあって美味しいです。
ランチセットにはご飯も付いてくるのですが、炭水化物×炭水化物もありですね。
次回は麻婆豆腐と杏仁豆腐を食べに行きます(麺が関係ない)!!!

ごちそうさまでした。

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