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福島市の新店!「傑心」様

だんだんと汗ばむ季節になってきた今日この頃、本日ご紹介するお店はこちら!

福島市に新しく出来た「傑心」様。

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開店前はいつも行列ができるお店です!

今回注文したのは「傑心の海老ラーメン」!

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店の外まで海老の香りが届いていたので楽しみでした^^

トッピングたっくさんの海老ラーメンです!

スープを含むと口の中に海老の香りと旨味が広がり、後からほのかに甘みを感じます!

濃厚でトロトロのスープが、中太麺に良く絡まり美味しいです!

これは行列ができるわけだ。。。

ごちそうさまでした^^

福島ラーメンショー2019に出ます!

ゴールデンウィーク期間中に福島県の郡山市にあるビックパレットふくしまにて「福島ラーメンショー2019」が行われております。

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今回はなんと!5月2日からの第二幕に出店する「福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊」様と弊社とのコラボ企画!

打ちたて!切りたて!出来たて!の麺となっております!

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私自身も2日と3日は会場にてお手伝いをします^^

皆様是非是非お越しくださいませ!

 

東京大田区の「つの井様」

平成最後の投稿はこちら!

東京都大田区にある「つの井様」!

オープンしたばかりですが、すでに知る人ぞ知るお店となっております。

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今回注文したのは、「出汁薫る醬油そば」です!

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スープには深みがあり、あとから節の香りがふわぁ~と広がります(´ー`)

麺は低加水細麺ストレート!歯切れいい食感とキレのあるスープは相性いいですね!

2種類のチャーシューは食感も味付けも抜群でした!

ごちそうさまでした!

東京 らーめん大尊様

今日のお昼は東京大塚にあるらーめん大尊様で!

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出来てまだ数ヶ月の新店です^_^

いただいたのは、淡麗豚骨焼きあご塩らーめん!!淡麗豚骨醤油らーめんを食べようとお店に入りましたが急遽変更しました笑

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きれいならーめんです!

スッキリとした味わいで、後からほのかに焼きあごの香りが鼻を通りぬます!

トッピングはどれも丁寧に味付けされており大満足でした^ ^

ご馳走さまでした!

目黒の楽観様

今日は都内を営業してます^_^

お昼は目黒にある楽観様。

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今回いただいたのは、琥珀(醤油)!

名前の由来が大変気になります。

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コクがあり深い味わいのスープです!

麺は歯切れよく、スープをよく染み込んでいるのが見て分かります!

玉ねぎのシャキシャキ感も良いアクセント^ ^

琥珀の名の通り元気をいただける一杯でした!

 

ご馳走さまでした。

静岡 花琵様

今日は静岡県でお仕事!

お昼は菊川市にある花琵様でいただきました!

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注文したのは花琵つけ麺^ ^

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スープは背脂濃厚豚骨です。モチモチの麺がよく絡んで美味しかったです!

白髪ネギと汁の中にはたっぷりモヤシ!シャキシャキです!

ご馳走さまでした^_^

練馬区の神楽様!

今日のお昼は東京の江古田駅すぐの神楽様で。

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注文は人気No.1のつけ麺(750円)です!

ランチタイムは並盛り、中盛り、大盛り全て無料のサービス付きが嬉しいですね!

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モチモチの麺とドロ系豚骨魚介の相性が良いですね!

ご馳走さまでした^_^

郡山の名店移転再オープン!!

郡山の名店「麺屋信成」様が今年郡山の堤へと移転しました!

今回はその信成様をご紹介したいと思います。

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移転しましたが移転前の雰囲気が店外店内にしっかり残っております。

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黒醬油と福島鶏白湯で悩みましたが今回食べた商品はこちら!

The郡山ブラックの黒醬油にしました!

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注文後数分で着丼。

見てください。この綺麗でおいしそうな丼を(笑)

スープはもちろん黒いのですが、濁りなくまろやかで綺麗なスープ。

チャーシューは丁寧に調理されており、口の中に旨味が広がります。

麺は弊社国産小麦使用の低加水麺!

 

ご主人、奥様共にいつも元気なので、元気を分けていただいております!

移転後は郡山中央スマートインター降りて5分くらいの場所なので、県外の方もぜひぜひ食べに来てください。

 

二本松「しん蔵」様にて

福島県の二本松市内にあるこちらのお店。
今回は今年オープンしたばかりの新店「しん蔵」様へお邪魔しました。

 

ご主人は某有名店での修行を経て、念願のラーメン屋を開業しました。
以前から付き合いがあったので、開業するとお話があったときは胸躍りました(´ー`)

 

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さて、今回注文するメニューはこちら
お店一番のおすすめ「田舎の醬油(煮卵トッピング )」です。

 

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注文後数分で着丼。とても見栄えがいいですね。
スープは鶏の風味豊かで、とても優しい味に仕上がっています。
煮卵は写真で見て分かるようにトロットロです。よだれが止まりません(゜o゜)
チャーシューは贅沢に三種類、鶏モモ、鴨、豚ロース、どれも丁寧に調理されております。
麺に関しては弊社特注麺!ご主人からの指定の小麦粉で一から作り上げました。
優しいスープの邪魔をしない相性の良い多加水麺に仕上がりました。

 

ごちそうさまでした。
皆様も福島へお越しの際は是非「しん蔵」様へお立ち寄りください。

祝開店 その名は『ひよこプリン』!

一日中暑かった日も終わり、夜は大変過ごしやすい時期となりました。

今回は先月オープンしたばかりのお店「ひよこプリン」様をご紹介したいと思います。
え?プリン?と皆様の頭にクエスチョンマークが出ていると思いますが、れっきとしたラーメン専門店でございます!

落ち着いた頃に店内でプリンを販売する予定 + ラーメン屋さんとしてはまだまだひよっこという意味から「ひよこプリン」という店名になっているそうです( ..)φメモメモ
・・・が!これがまったくのひよっこではございません!とんでもなく美味しいです!

 2回目の訪問の私が、今回いただいたラーメンはこちら

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白ラーメン(豆乳)の温玉トッピング!
待つことすぐにお待ちどうさまですとラーメンが来ました。
これがとっても綺麗で驚きました!
スープは豆乳ベースということもあり、まろやかでコクがあり甘旨なスープとなっております。
温玉をトッピングして正解でした。いっそうコクが出て洋風スープさが増しました。
玉ねぎが食感のアクセントになり、たまらないです!
麺はひよこプリン様特注の全粒粉入りのモチモチ麺!弾力がありスープとのバランスが絶妙!
もちろんこんなにおいしいスープは完飲(´ー`)

ごちそう様でした!
次回は汁なしを食べてみたいと思います(^^♪

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