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(株)羽田製麺

2016

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大和市「桜製麺所」さんにて

福島の朝晩は寒くなったきました。
寒い冬が来ちゃいますね(-д-;)

今回は小田急江ノ島線の桜ケ丘駅前にある
「桜製麺所」さんにお邪魔しました。
駅前は駅前のお店なんですが・・・
最初はどこにあるか探してしまいました(A;´・ω・)
道路に面していないので少しわかりにくいのですが
お店の正面はこんなに明るいです!!!

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券売機で早速メニューを見ると、豚骨醤油やまぜそば、さらには
本格的な中華の一品もあっていろいろ楽しめそうです。
王道の「豚骨醤油」も食べたかったのですが、結局迷って「煮干しラーメン」にしました。

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豚骨ベースのスープに煮干しの味がガツンと入ってます。
これはクセになりますね(^m^ )
しかも粘度のあるスープで、かなりのボリュームを感じました。
麺は中太ストレートでこのスープに合います!!!!
やっぱり神奈川のラーメン屋さんは豚骨が強いのでしょうね。
ごちそうさまでした。

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◆お知らせ◆

弊社では、平成23年の東日本大震災及び福島原発事故以来、皆様に安心して弊社製品をお使いいただけますよう定期的に、商品の放射線量の検査をし、その都度ご報告いたしております。

今月22日付けの、中華麺の放射能試験測定結果報告書が届きましたので、ご確認くださいますようお願いいたします。

これからも、皆様に安全でおいしい製品をお届け出来ます様、最善を尽くして参りますので、何卒よろしくお願い申しあげます。

平成28年8月放射能検査報告書

【経営理念】

一、豊かな食文化の創造に貢献する企業を目指します。

一、信義を尽くしお客様、仕入先様から信頼される永続企業を目指します。

一、働く喜びを感じ、物心共に豊かな人生を歩める企業を目指します。

常総市「らぁめん力丸」さんにて

暑い日が続きますね。
今回は茨城県常総市にある「らぁめん力丸」さんを訪問しました。
常磐道を南下して利根川の一歩手前、谷和原インターを降ります。
常総市も暑いです。でも、こちらのラーメンを食べれば力がつきそうです( ̄ー ̄)

力丸②

場所柄平日は周辺の会社や工場で働くお客さんが多く、
週末は東京や千葉から来店するお客さんもいらっしゃるそうです。
期間限定メニューもあり、来店する度に違う味が楽しめるのも特徴です。
そんな中、限定メニューから昇格したというまぜそば「食べて味噌」を注文。

力丸①

大きな味噌玉がインパクト大です。よーく混ぜます。
味噌玉は硬いのかと思いきや意外と柔らかく、タレと麺、具材がすんなり混ざりました。
それでも味噌の味が丼の中で満遍なく行き渡るよう時間をかけてしっかりと混ぜます。
麺を箸で持ち上げると太麺に味噌ダレがしっかり纏わりついているのがわかります。
その麺を啜るとモチモチの食感と味噌のコクが一体となって口の中に広がりますo(´∇`*o)
フライドガーリックもアクセントになっています(午後のお仕事注意)。
麺の量は1.5玉だそうです。おいしさ、お腹ともに大満足の一品です!!!!!
ごちそうさまでした。

 

 

 

福島市「まるた食堂」さんにて

今回も地元のお客様を紹介したいと思います。
福島市役所近くにある「まるた食堂」さんです。

まるた①

こちらのお店は弊社とのお付き合いが約40年と非常に長く
日頃から大変お世話になっているお客様です。
看板メニューは「ホルモン焼き定食」、「ひれかつ」、そして「しいたけ味噌ラーメン」です。
常に満席で我々がお邪魔する際は、ランチ終了間際の14時前に訪問しています。
もちろん今回は「しいたけ味噌ラーメン」を注文しました。

まるた②

味噌ベースのスープにたっぷりの野菜と平打ち麺が混然一体となったラーメンです。
名前の通り「しいたけ」もたくさん入っていて、良い出汁が出るのでしょう。
スープはとてもコクがあります(〃゚ー゚〃)

写真だとわかりにくいかもしれませんが、かなりボリュームがあります。
それでいて安い!!!!!コストパフォーマンス最高です( ´∀`)
相席覚悟でまたお邪魔します!!!

ごちそうさまでした。

 

 

福島市「中国四川料理 心」さんにて

GWも終わり初夏の陽気になってきました。
地元福島も夏日となる気温を記録するようになりました。
東北といえども盆地なんで結構暑いんです。
3月にオープンした「四川料理 心(しん)」さんにお邪魔してきました。
こちらのオーナー鈴木さんは、福島市の中心地にある「中国四川料理 石林」さんご出身で、
四川料理の流れを汲みつつオリジナリティ溢れる料理を提供して下さっています。

心②

まずはランチをいただきたいと思い訪問。
この日のランチに「汁無し坦々麺」を発見。迷わずそちらを注文します

心①

タレが絡むようにひたすら混ぜます;´Д`); 段々と良い香りが立ちます(*゜▽゜)
麺をすすると山椒の辛さが心地よく口の中を刺激します!!!!!
辛いものが苦手な方はご注意を(`∇´)
硬く茹で上げた麺も歯応えがあって美味しいです。
ランチセットにはご飯も付いてくるのですが、炭水化物×炭水化物もありですね。
次回は麻婆豆腐と杏仁豆腐を食べに行きます(麺が関係ない)!!!

ごちそうさまでした。

◆お知らせ◆

弊社では、平成23年の東日本大震災及び福島原発事故以来、皆様に安心して弊社製品をお使いいただけますよう定期的に、商品の放射線量の検査をし、その都度ご報告いたしております。

今月6日付けの、中華麺の放射能試験測定結果報告書が届きましたので、ご確認くださいますようお願いいたします。

これからも、皆様に安全でおいしい製品をお届け出来ます様、最善を尽くして参りますので、何卒よろしくお願い申しあげます。

平成28年5月放射能検査報告書

足立区役所前「吉の軒」さんにて

国道4号線を日本橋から北上して、荒川を渡り車で走ること5分。
渋滞していれば10分。渋滞していないことを祈るしかありません。
右手に見える足立区役所が目印。そこから少々進んだ左側にある
「吉の軒」さんにお邪魔しました。

吉の軒②

お昼に伺うとすでに満席Σ( ̄ロ ̄lll)
カウンター席だけのお店ですから仕方ありません。
席が空くまでしばしメニューを見ていると「坦々麺」の文字が!!!!!
すごく惹かれましたが、今回はメインのとんこつラーメンを注文。

吉の軒①

オーナーの林さんは横浜で修業していたこともあり、家系ベースのとんこつラーメンです。
まろやかでコクのあるスープがおいしいです。具材のボリュームもありました。
店内が混雑しているにもかかわらず親切丁寧な接客をされている
ところも好感が持てました(*´∀`)
次回は必ず坦々麺をいただこうと思います。

ごちそうさまでした。

 

練馬区ラーメン店K様

[お悩み]

もともと自家製麺でしたが、麺の不安定さや体力面・時間的コスト、従業員の減少など多くの悩みを抱えていました。

[解決案]

素材にこだわり製麺工場内での衛生・品質管理を徹底する事でいつでも品質の「安定した」麺をお届けする事ができます。何度でも試作しご要望の麺を完成させます。お客様は麺以外のスープや具材の仕込みに集中していただけます。

そば香房 佐吉

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