全国対応可。創業昭和25年の羽田製麺は全国約300件以上のお客様とお取引させて頂いている生麺に特化した製麺所です。

(株)羽田製麺

2017

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豊島区「辣椒漢駒込店」さんにて

今回ご紹介するお店は辣椒漢駒込店様です。
東京の駒込駅から歩いてすぐの線路沿いにある坦坦麺の専門店です。

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メニューにはそれぞれ辛さが記入してあり、とても分かりやすくなっております
今回も、私がいつも注文している看板商品の「正宗坦坦麺」を頼みました。

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具は肉味噌、カイワレ、青ネギ、ナッツです。
たっぷり混ぜてからいただきます。
山椒の香りがとても食欲をそそり、たまりません!!
辛さは控えめですが、代わりに痺れと肉味噌の旨味が広がります!
カウンターに置いてある花椒粒を入れると、さらに痺れが増しますので、私はいつも後半に投入しています。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

こちらのお店は神田店と駒込店がありますので、是非近くにお立ち寄りの際は食べてみてください。

ラーメンWalker2018

9月22日発売のラーメンWalker2018東京版に弊社が取り上げられました。

主に弊社の紹介やこだわりについて、記載されております。

今回は東京版のみ掲載となっております。

RW2018

(ラーメンWalker2018東京より)

目黒区「楽観」さんにて

朝晩寒くなりました。
今回は目黒区にある「楽観」さんにお邪魔しました。
最寄り駅は武蔵小山です。この駅自体は品川区にあるのですが、
お店は目黒区にあります。

楽観①

店内はカウンターのみながら清潔感があります。
こちらの看板メニューは「Kohaku」と「Pearl」。
それぞれ「醤油」と「塩」のスープです。
今回は塩の「特製Pearl」を注文しました。

楽観②

透明なスープはあっさり淡麗かと思いきや、出汁がしっかり効いています!!!
玉ねぎの甘みもスープに加わりクセになるおいしさです(^-^)
麺は店主の柏谷さんのご要望に沿うよう製造した特注麺です。
硬い麺としっかり味のスープとの相性は抜群です!!!!
次回は「Kohaku」をいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。

 

日立「とんこつらーめん とんとん」さんにて

日立市に常陸多賀駅があります。字は違いますが、「日立」と「常陸」は同じ読みなんですね。
「日立」はもともと茨城県の村の一つで、現在の日立市にあったそうです。
名前の由来は、かの光圀公が「朝日の立つ様は領内随一」と言ったことによるものだそうです。
「常陸」は茨城県辺りの昔の地名で、常陸国(ひたちのくに)の成立時期は大化の改新直後から
7世紀末といわれているようです。歴史好きな方々にとっては常識なのかもしれません(;・ω・)

それはさておき、最寄駅が常陸多賀の「とんこつラーメン とんとん」さんにお邪魔しました。

とんとん②

とんこつスープを前面に出したお店の外観が目を引きます。
さっそく券売機で食券を購入。一番人気の「チャーシューめん」を選びました。

とんとん①

とんこつスープのいい香りがします。バラチャーシューが5枚、柔らかいです。
スープに臭みがなく、硬い極細麺を啜る度に口の中にとんこつの旨味が広がります。
コラーゲンを含んだとんこつスープは体にも良いそうです。
途中で紅生姜と高菜を加えて、味の変化を楽しみました。
ラーメンの味とは関係ありませんが、紅生姜をとんこつスープに入れた時に
スープがほんのりピンク色になるのが好きです。

次回は替え玉も注文してみようと思います。
ごちそうさまでした。

二八そば販売スタート!!

この度弊社では「二八そば」の販売を始めました。
そばの風味が強い「田舎」。

二八⑥

 

のど越しの「更科」。

二八①

二種類の二八そばをご用意しております。

「人手不足でそばを打つのが大変だ」という
そば屋さんならではのお悩みにもお応えできる製品です。

また、「おいしいそばを提供したい」「新メニューにそばを加えたい」といった
ご要望をお持ちの飲食店経営の皆様、この機会に是非お試しください。

各製品の詳細につきましては弊社までお問合せください。
サンプルをすぐにお届けします。

 

 

常総市「蛍光」さんにて

やって来ました茨城県は常総市。
圏央道の東北道~常磐道間が繋がり、本当に便利になりました。
新しくできた区間に常総インターがあります。そこから約10分
今回は「蛍光」さんにお邪魔しました。店名は「ホタル」と読みます。

蛍光③

ここにお店が( ゜Д゜;)!!! と驚いてしまうぐらい静かな場所にあります。
周辺に他の飲食店はありません。来店は自動車が必須ですね(´^ω^`)

今回は「特製つけ麺」をいただきました。

蛍光①

もっちりした食べ応えのある太麺と濃厚な魚介豚骨スープの
相性は抜群です!!!!
トロリとしたスープがしっかり麺に纏わりつきます。

蛍光②

具もチャーシューはバラとロースの二種類。それぞれ炙ってあり、香りが立っています。
玉子は半熟で味がしっかり染込んでいますよ(゚▽^*)
この濃厚さとボリュームを反映してか、お客さんのほとんどが男性でした。
次回はラーメンをいただいてみようと思います。
ごちそうさまでした。

 

長野市「中華そば しま田」さんにて

盆地は暑い。わたしたちの会社がある福島市は盆地です。夏は暑さが厳しいです。
長野市も盆地です。標高が全国で最も高い県庁所在地だそうです。
高い山に囲まれた地形で、晴天の日は気温がぐんぐん上昇します。
そんな日に「中華そば しま田」さんにお邪魔しました。
長野と言えば善光寺が有名ですね。周辺の街並みは風情があります。
参道を南下し長野県庁方面へ向かい、少し進んだところにお店があります。

しま田①

周辺には県庁や郵便局さらにはテレビ局もあり、お昼はネクタイをした
サラリーマンを中心に混雑します。その前に訪問しました。
暑かったのでコッテリ味ではなく、煮干し味の「野菜ラーメン」を注文しました。

しま田②

野菜の具がたっぷり、煮干しを中心とした魚介スープも予想通りおいしい( ^∇^)
そしてこちらの麺は特注品です。
ご主人の島田さんのご意向を取り入れながら開発しました。
スープがよくからみ、飽きのこない味に仕上げた麺です。
常連さんの中には週4日のペースで来店される方もいるそうです。
麺とスープが渾然一体となったラーメン、非常においしかったです!!!
ごちそうさまでした。

 

 

小美玉市「ラーメン将」さんにて

梅雨の季節ですね。つかの間の晴れの日を利用して行ってきました。
常磐道のインターは石岡、最寄りのJRも石岡駅、でも茨城県小美玉市です。
ちなみに茨城空港があるのは小美玉市のようです。
今回は「ラーメン将」さんにお邪魔しました。
国道6号から霞ヶ浦方面へ抜ける国道355号沿いにあるお店です。

ラーメン将①

メニュー表に載っている写真の中で、いちばん気になったのが
「ネギ味噌ラーメン」です。早速注文します。
実際に出てきたラーメンがこちら。

ラーメン将②

山盛りのネギがインパクト大です!!!!!
ネギの辛味とこってりした味噌のスープ
との相性は抜群ですね。硬めの麺と一緒に食べるとおいしいです。
これはリピートしたくなる味ですヽ(*´∇`)ノ
ラーメンは全体的にボリュームがあり、コストパフォーマンスが良いですよ。
しかもメニューが豊富でいろいろな種類のラーメンが楽しめます。
次回はつけ麺を注文しようと思います。
ごちそうさまでした。

 

 

◆お知らせ◆

弊社では、平成23年の東日本大震災及び福島原発事故以来、皆様に安心して弊社製品をお使いいただけますよう定期的に、商品の放射線量の検査をし、その都度ご報告いたしております。

6月7日付けの、中華麺の放射能試験測定結果報告書が届きましたので、ご確認くださいますようお願いいたします。

これからも、皆様に安全でおいしい製品をお届け出来ます様、最善を尽くして参りますので、何卒よろしくお願い申しあげます。

平成29年6月放射能検査報告書

 

いわき市「ラーメン・ノア」さんにて

夏を感じさせる天気の日も多くなりましたね。
今回はいわきの小名浜にある「ラーメン・ノア」さんにお邪魔しました。
水族館のアクアマリンふくしまの近くにあります。
訪問した日は快晴で、県外ナンバーの車が多かったです。

ノア①

お店は大通りに面していませんが、わかりやすい看板です。
店舗の裏側にも駐車場があるのですが、そちらも満車でした。
県外ナンバーの車も停まっていました。
しばらく駐車場が空くのを待ちます。暑いです。
お店に入るとエアコンが効いていて助かりました。
券売機で「ラーメン・詩郎 小」を選びます。

ノア②ノア③

二郎インスパイア系ですね。
スープはクリーミーで非常においしいです。
もちろん野菜がたっぷり、チャーシューも分厚くて、食べている途中で
満腹感が襲ってきました。「小」を選んで正解でした(;^◇^;)ゝ
「小」でも麺の量は200gあります。
麺自体の味がしっかりしているので、濃厚スープにも負けません。
ラーメンを食べていてよく感じるのは、麺とスープの味のバランスは
本当に大事だということです。
「ラーメン・ノア」さんには、お腹を空かせてから行くことをお勧めします。
ごちそうさまでした!!!!

 

 

そば香房 佐吉

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