全国対応可。創業昭和25年の羽田製麺は全国約300件以上のお客様とお取引させて頂いている生麺に特化した製麺所です。

(株)羽田製麺

2016

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足立区中華料理店S様

[お悩み]

最近売上が伸び悩んでいるので、メニューを増やしお客様にアピールしたいと思っていましたが、メニューやポスターを作るのが大変で困っていました。

[解決案]

弊社では簡単なメニューやポスター等の制作をいたします。イメージ、ご要望など何なりとお申し付けください。

杉並区ラーメン店T様

[お悩み]

新商品としてつけ麺を考えていましたが、茹で時間が長く回転が悪くなる事を考え躊躇していました。

[解決案]

早く茹で上がるつけ麺をご提案いたしました。従来品に比べ1~2分茹で時間の短い極太麺をご用意しています。その他にもお客様のご要望に応じた麺をお作りします。

市川市ラーメン店G様

[お悩み]

売上減少や人手不足のため、豚骨スープの仕込みの手間や時間を削減したいが具体策がなかった。

[解決案]

冷凍ガラスープを提案しました。弊社ではスープメーカーと協力して、冷凍の豚骨スープをご用意しました。お湯を注ぐだけで本格的な濃厚豚骨スープが完成します。光熱費やガラの廃棄費用の削減にもつながりました。

横浜十日市場「ラーメンあじゃあら」さんにて

東神奈川から町田を経由して八王子に向かう横浜線。途中の十日市場駅で降ります。
昔「とうかいちば」を「東海千葉」だと思ってしまったことがありますが、それは全く関係ありません。
駅前にある「ラーメンあじゃあら」さんにお邪魔しましまた。

あじゃあら①

お店の前に立つと、豚骨を炊くいい香りがします。
店内はカウンターとテーブル席があり、広々としています。それでもランチタイムは
かなり混みますので、少し時間をずらして行くことをおススメします。
ランチの「醤油とんこつラーメン」を注文しました。

あじゃあら②

ビジュアルは家系ラーメンみたいですが、そこまで乳化していないスープです。
スープをひとくち啜ると、醤油と油の味がガツンと口の中に広がります。
その後豚骨のコクがじわじわきます。中太麺とスープの相性がいいです。

ランチタイムは煮卵かライスが選べて餃子も付いてきます。
すごく迷いましたが今回は煮卵にしました。半熟でおいしかったです。
次回はライスを選んで、大きい海苔の下半分がスープに浸かって柔らかくなったところと
上半分のパリパリした部分の両方をご飯と一緒に食べたいと思います(´∀`)

ごちそうさまでした。

★☆オリジナルのぼり旗☆★

弊社オリジナルのぼり旗が完成しました!!

現在、店頭で飾っていただけるお客様を大募集しております。

もちろん無料で発送致しますので、是非弊社担当者までお問い合わせくださいm(_ _)m。

 

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栃木県さくら市「らー麺道 味ろく」さんにて

段々と暖かくなっているような気もしますが、厳しい寒さの日もあり
春はまだ遠いのか...と思うと少し(_ _|||)な気分です。
結局あったか~いラーメンを食べよう!!!ということで
栃木県さくら市の「らー麺道 味ろく」さんにお邪魔しました。

味ろく②

サラリーマンや家族連れで賑わってます。
では早速「白味噌野菜ラーメン」を注文。

味ろく①

この量です。炒めた野菜がてんこ盛り、チャーシューは分厚くおいしいです。
食べている途中で、麺に辿り着くのはいつになるのか不安になってしまいました(⌒_⌒;
硬めの麺と豚骨ベースのスープが一体となっておいしくいただきました。

ランチタイムはお得なセットがあり、餃子と唐揚げのどちらかを選らべます。
でも、この「野菜ラーメン」だけでもお腹いっぱい!!!!!
ごちそうさまでした。

ホームページをリニューアルいたしました

羽田製麺のホームページへようこそ!
この度、ホームページをリニューアルいたしました!
今後ともよろしくお願いします。

「麺屋 信成」様 (福島県郡山市)

黒醤油に合う細麺を探しいくつかの製麺所にサンプルを依頼していましたが、なかなか決まらず困っていました。そんな時、以前羽田製麺さんから頂いた細麺を思い出し、サンプルを依頼し試食してみると、これが見事に合いました。
麺にスープが良く絡み、スープの香りと小麦の豊かな風味を一度に味わえるラーメンが完成しました。今では、当店も参加している『福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊』(福島のラーメン店で結成したコラボユニット)のラーメンイベントなどでも、羽田製麺さんの麺を使っています。

「麺 藏藏」様 (栃木県宇都宮市)

以前は北海道から麺を取寄せていましたが、注文から納品までの時間を短縮したい。
私たちがつくる「新感覚ラーメン」に合うもっとおいしい麺がほしい、と考えていました。

そんな時、羽田製麺さんに出会いラーメンとつけ麺用の特注麺をつくってもらいました。
自分たちの要望と羽田製麺さんの実績を基に試行錯誤しながら麺が完成しました。
麺の茹で上がり、のど越し、食感等、とにかく私たちが納得できるまで試作を繰り返してくれました。

当店では「バジルdeグリーン味噌」等、他にはないイタリアンなオリジナルメニューをつくっており、お客様にも大変好評です。味・品質ともに良い羽田製麺さんの麺があることで安心して新メニューの開発にも取り組めています。

「スタミナラーメン松五郎」様 (茨城県水戸市)

地元の製麺所と取引をしていたものの、納得いく麺ではなかったため他の製麺会社を探していました。その際にサンプル依頼をした羽田製麺さんの技術力の高さに驚きました。
もちろん何度かの試行錯誤はありましたが、最後は必ず納得できる理想の麺にピタリと仕上げてくれます。年間を通して気温、湿度が異なりますが、それでも安定した麺を提供してくれるところも技術力の高さの証だと思います。

麺作りに取組む姿勢や謙虚な探究心は、数ある製麺会社の中でもそうそうないと思い今ではお付き合いできて大変満足しています。
雑誌やテレビでも取り上げられ、今や全国区になった茨城ご当地ラーメンの総本山として繁盛させていただけるのも、羽田製麺さんの支えがあっての事と大変感謝しております。

そば香房 佐吉

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