全国対応可。創業昭和25年の羽田製麺は全国約300件以上のお客様とお取引させて頂いている生麺に特化した製麺所です。

(株)羽田製麺

2015

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◆外食ビジネスウィーク 2015を終えて◆

今年もたくさんのお客様にご来場いただきまして、ありがとうございました。8月開催ではありましたが例年と比べ暑さも和らいだ時期であったため、お客様はもちろん出展者の私たちも体力的に余裕を持って、開催期間を過ごすことができました(´ ▽`)

 

さて、今年のトレンドは「はっきりとしたトレンドがない」といったところでしょうか。小麦粉においては、一時期あった全粒粉ブームのような大きな流れはありませんでした。実際に製粉会社さんの出展ブースを見ても特に目新しいと思える商品はなく、むしろ定番商品(各社それぞれ違いはありました)の提案が多かったと思います。

スープに関しても同様で、昨年多くのメーカーさんが提案していた「鶏白湯」が定番商品として展示されていました。目新しいところでは「貝だしスープ」を出しているメーカーさんが数社ありました。

 

そのような中、私たちのブースに来場されたお客様に多く見られたのは「目的買い」のお客様が多かったことです。大きなトレンドが消えつつある業界において、自店(または自社)の特徴を最大限に生かすための仕入材料を真剣に探されている様子が見られました。私たちもお客様の期待にお応えすべく、麺の提案とご要望を伺う三日間でした。

お陰様で弊社との取引開始に至ったお客様、また現在交渉中のお客様もおります。そのみなさんに「羽田製麺にしてよかった!!!」と言っていただけるよう日々努力して参ります。来年も出展しますので、麺に関するご相談、新規開業を目指している方は是非弊社ブースへ足をお運び下さい。

もちろん、直接メールお電話での問い合わせも可能ですよ(^-^)

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◆お知らせ◆

弊社では、平成23年の東日本大震災及び福島原発事故以来、皆様に安心して弊社製品をお使いいただけますよう定期的に、商品の放射線量の検査をし、その都度ご報告いたしております。

今月8日付けの、中華麺の放射能試験測定結果報告書が届きましたので、ご確認くださいますようお願いいたします。

これからも、皆様に安全でおいしい製品をお届け出来ます様、最善を尽くして参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

平成27年9月放射能検査報告書

小間(位置)番号決まりました!! [関東]外食ビジネスウィーク

8月26日(水)、27日(木)、28日(金)の3日間、東京ビックサイトにて開催されます。「[関東]外食ビジネスウィーク2015 第10回関東ラーメン産業展」当社の小間番号(位置番号)が決まりました→【4B34

ご来場の際は、招待券が必要となります(1枚につき1名様入場可、ない場合は有料5,000円)招待券が必要な場合は、当社ご利用のお客様に関しましては送付させていただきますので、

担当者か弊社までご連絡ください。皆様のご来場を心よりお待ちしております!!

 

 詳しくはこちらからご確認ください。↓ ↓

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☆★本格豚骨スープのご案内です★☆

☆★本格豚骨スープのご案内です★☆

 

お客様の声でよく耳にします「売上が減っている」「人手不足で困っている」「コストダウンしたいけど具体策がない」「新商品を考えている」などと言ったお悩みを解決できるご案内です。

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※ こちらの画像をクリックしていただきますと、

拡大表示されます。

 

 

※ 詳細は各担当者がご説明致します。

 

 

調理方法は

①冷凍されたガラスープを湯煎し液状にもどす

②どんぶりに各種タレと調味油を入れる

③どんぶりに湯煎したガラスープを入れる

④どんぶりに熱湯を入れ、ホイッパーでよくかき混ぜる

⑤茹で上がった麺を入れ、具材をトッピングする

の5工程のみ!!これだけで、” 誰が ” ” どこで ” ” いつ ” 調理しても、本格的「家系豚骨ラーメン」の出来上がりです!

試してみたいという方のために、サンプルもご用意していますのでお気軽にご連絡ください。

 

 

 

2015年8月開催 [関東]外食ビジネスウィークについて

2015年8月開催 [関東]外食ビジネスウィークについて

 

8月26日(水)、27日(木)、28日(金)の3日間、東京ビックサイトにて開催されます。「[関東]外食ビジネスウィーク2015 第10回関東ラーメン産業展」今年も出展致します!!

ご来場の際は、招待券が必要となります(1枚につき1名様入場可、ない場合は有料5,000円)

招待券が必要な場合は、当社ご利用のお客様に関しましては送付させていただきますので、担当者か弊社までご連絡ください。

弊社の小間番号(位置番号)が決まり次第、追ってホームページに記載いたします。

皆様のご来場を心よりお待ちしております!!

 

詳しくはこちらからご確認ください。↓ ↓

tokyo2015_bnr_02

 

 

◆お知らせ◆

弊社では、平成23年の東日本大震災及び福島原発事故以来、皆様に安心して弊社製品をお使いいただけますよう定期的に、商品の放射線量の検査をし、その都度ご報告いたしております。

今月13日付けの、中華麺の放射能試験測定結果報告書が届きましたので、ご確認くださいますようお願いいたします。

これからも、皆様に安全でおいしい製品をお届け出来ます様、最善を尽くして参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

平成27年5月放射能検査報告書

東京立川「麺処鳴声」さんにて

すっかり春らしい暖かい季節となりました。
今回は私の大好物の担担麺を食べに行きました ε=ヽ(・∀・)ノ
訪れたお店は、アレアレア立川ラーメンスクエア内にある「麺処鳴声」さん!
本店は西馬込にあり、第9回ラーメントライアウトにて優勝した実績のあるお店です。

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濃厚鶏白湯に大変気持ちが動きそうになりながらも、優勝を決めた一杯!
「ブイヤベースde担担麺 全部のせ」を注文(´∀`)ワクワク

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席に座ってしばらくすると、やってきました!
ビジュアルのお洒落さに驚きですが、なんとこちらの担担麺!
海老や魚介の香りがします(人´∀`)
スープは海老や蟹、貝類といった海鮮系の旨みがたっっっぷりと出ていて大変おいしいです!!!
ブイヤベースということで、サラダ白菜の上には白身魚ペースト、反対側にはトマトペーストがあり味を楽しめそうですね。
味変の為に少しずつ両ペーストを溶かしながら食べるのですが、
この白身魚ペーストがとってもいい仕事をしすぎています!!
入れるたびに風味、旨みはもちろんのこと、コクが増してスープが止まらなくなります( ゚Д゚)ノ
最近は健康の為にスープ完飲は控えていたのですが、無理でした(ノД`)

最後の一滴までおいしくいただきました!!!
ごちそうさまでした!

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☆★鳴声 立川店★☆

東京都立川市柴崎町3-6-29
アレアレア2 ラーメンスクエア3F
042-524-5011
11:00〜24:00(無休)
※こちらのお店は期間限定出店中です

★☆鳴声 本店☆★

東京都大田区南馬込5-39-12 サニービル1F
03-3778-3903
11:00〜15:00 17:00〜23:00(月~土)
11:00〜15:00 17:00〜22:00(日祝)

那須塩原「森商店」さんにて

段々と春らしい日差しになってきました。まさに三寒四温といったところですね。
暖かい日は少し遠くへドライブ。ではなく営業へ。
実際は気温に関係なく営業活動してます┌(; ・_・)┘

今回は那須塩原駅近くにある「森商店」さんにお邪魔しました。
決して目立つ場所にあるわけではありません。しかし、初めて訪問した時
なぜか非常に興味をそそられたのを覚えています。お店の外観からそういう
雰囲気が醸し出されているのかもしれません。

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店内に入るとこんな感じです。

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一軒家を店舗としているので、全体的に広々としています。
そしてレトロ感漂う内装です。
昼間は太陽の光が店内に届き明るいのですが、夜はガラッと
雰囲気が変わります(一度だけお邪魔したことがあります)。
お酒を楽しみたいお客さんには最高だと思います。種類も豊富ですし(`∇´)
さて、ラーメンはというと「白河手打ち中華そばインスパイア」です。
メインは「中華そば」。でも今回は新メニュー「ねぎ中華」をいただきました。

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ねぎがたっぷりです。これは、地元那須塩原の「白美人」というブランドねぎで
辛味より甘みが強いのが特徴だそうで、実際食べてみるとその通り。
ねぎ特有の刺激はそれほどではなく甘さを感じることができます。
スープは見た目と裏腹にコクのある醤油スープ。弊社MS平打ち麺が
ツルツルと口の中に入ります。これだけたくさんねぎが入っているとかなりのボリュームです。
「ねぎ中華」蘊蓄の最後に「ねぎは風邪薬だbyばーちゃん」とのコメントが(^▽^)
ごちそうさまでした!!!!

◆お知らせ◆

弊社では、平成23年の東日本大震災及び福島原発事故以来、皆様に安心して弊社製品をお使いいただけますよう定期的に、商品の放射線量の検査をし、その都度ご報告いたしております。

今月13日付けの、中華麺の放射能試験測定結果報告書が届きましたので、ご確認くださいますようお願いいたします。

これからも、皆様に安全でおいしい製品をお届け出来ます様、最善を尽くして参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

平成27年3月放射能検査報告書

◆新メニューのご提案です◆

TK厚切り麺

 

通常の平打ち麺は横幅が長く、ローラーに当たる面積が多いのですが、この厚切りというのは、縦幅が長い平打ち麺の為、ローラーに当たる面積がほとんどなく、通常の麺に比べザラザラした舌触りに出来上がります。

是非お試しください。

 

商品名:TK厚切り麺

切 刃:#22 ストレート

加 水:低加水

内容量:160g * 5玉入り

ゆで時間:約2分

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そば香房 佐吉

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